LASCIATI
GUIDARE
NON SAI COSA ARRIVERA' IN TAVOLA.
NON SAI SE SARA' CARNE, PESCE O VEGETALE.
NON SAI QUANTE PORTATE SARANNO.
E' ESATTAMENTE COSI' CHE DEVE ESSERE.
PERCORSO € 75
MINIMO 5 PORTATE. IL MASSIMO LO DECIDE LO CHEF.
IL 70% DEI PIATTI SONO FUORI MENU, CREATI PER QUELLA SERA.
NEL RESTANTE 30% LO CHEF POTREBBE PROPORVI
QUALCOSA DALLA CARTA CHE VALE LA PENA PROVARE.
IL PERCORSO VALE PER TUTTO IL TAVOLO
100% SENZA GLUTINE · KM ZERO · MEMORIA
LAVORIAMO IL FRESCO.
OGNI GIORNO.
LA NOSTRA CARTA EVOLVE CON LE STAGIONI E CON CIO' CHE IL TERRITORIO CI OFFRE. I PIATTI CHE TROVI OGGI POTREBBERO NON ESSERCI DOMANI. NON E' UN LIMITE, E' UNA SCELTA.
MENU MAGGIO 2026
COPERTO E ACQUA SONO DA INTENDERSI ESCLUSI DAL PREZZO DELLE DEGUSTAZIONI E DEI PIATTI.
VENERDÌ E SABATO LA CARTA NON SARÀ PRESENTE LASCIANDO SPAZIO SOLO ALLA DEGUSTAZIONE.
