La storia di Le Loggette non è fatta di comunicati stampa. È fatta di sere, di errori, di piatti riusciti e di bottiglie stappate al momento giusto. Questo è il nostro diario. Nessuno sa che esiste — tranne te.
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Piatti creati
dall'apertura
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Bottiglie stappate
e raccontate
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Coperti serviti
25 per sera
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Serate sold-out
tavoli al completo
I numeri crescono ogni giorno. Sono reali.
La nostra timeline
🔑
Ottobre 2023
La prima chiave.
Apriamo la porta di Piazza della Repubblica 9 per la prima volta. Il ristorante è vuoto, le pareti fresche, la cucina profuma di nuovo.
🍽
Novembre 2023
Il primo coperto.
Quattro tavoli su otto. Le mani tremano. Il risotto esce perfetto. “Non sembra senza glutine.” Il complimento più bello.
⭐
Dicembre 2023
La prima recensione.
“Un posto che non ti aspetti.” Cinque stelle. La leggiamo in cucina a fine servizio con un bicchiere in mano.
🎄
Dicembre 2023
Il primo Natale.
Vigilia. Venticinque coperti. Sold out. Alle 23:30 ci sediamo a mangiare insieme. Il panettone è senza glutine. Nessuno se ne accorge.
🚫
Febbraio 2024
Il primo no.
Sabato sera, tutti i tavoli prenotati. Dobbiamo dire no a qualcuno per la prima volta. Fa male e fa bene.
🌱
Marzo 2024
Il primo orto.
A Casinalbo, 8 km dal ristorante, mettiamo le mani nella terra. Carciofi, fave, erbe aromatiche. Coltivare quello che cuciniamo.
😢
Aprile 2024
La sera più dura.
Un servizio andato storto. Tempi sbagliati, un piatto rimandato indietro. Quella notte non dormiamo. Il giorno dopo torniamo più forti.
🍷
Maggio 2024
Il primo aperitivo sotto i portici.
L’enoteca si apre all’esterno. Calici al tramonto, taglieri e chiacchiere. Formigine scopre che qui succede qualcosa.
👨🍳
Luglio 2024
Il piatto che cambia tutto.
Nasce per caso, da un errore. Diventa il piatto più richiesto dell’estate. A volte i migliori risultati arrivano dove non li cerchi.
🔥
Settembre 2024
Niente più carta fissa.
Il menu cambia ogni giorno. È rischioso, è faticoso, è la cosa più bella che abbiamo fatto. I clienti tornano per vedere cosa c’è stasera.
🎉
Novembre 2024
Un anno.
365 giorni. Sembrano 10 anni e 10 minuti allo stesso tempo. Festeggiamo in cucina, come sempre. Con chi c’era dall’inizio.
🧳
Gennaio 2025
Nasce la bottega.
“Posso portare a casa il pane?” Ce lo chiedono ogni sera. Nasce la bottega. Panificati, paste fresche, conserve. Stesse mani, stessi ingredienti.
🥬
Primavera 2025
L’orto esplode.
Il secondo anno di orto. Le fave, i piselli, i carciofi. Raccogliamo la mattina, cuciniamo la sera. 8 km di distanza, zero intermediari.
👥
2025
I clienti che tornano.
Non li chiamiamo clienti. Li riconosciamo, sappiamo cosa bevono, cosa non mangiano. Alcuni vengono ogni settimana. Sono diventati parte della storia.
🌐
2026
Il sito nuovo.
Rifacciamo tutto da zero. Non un sito — un’esperienza. Come il ristorante: niente compromessi, ogni dettaglio pensato. Stai navigandolo adesso.
📍
Oggi
Siamo qui.
Piccoli, ostinati, con le mani nella terra e nei piatti. Stiamo appena iniziando. E tu hai trovato questa pagina. Grazie.
Questa pagina non è nel menu. Non è linkata da nessuna parte. L’hai trovata tu. Grazie di essere arrivato fin qui.
leloggette.it/dal-2023
🏆
Hai vinto una cena per due.
Complimenti. Hai trovato la pagina nascosta di Le Loggette. Il premio è una cena per due persone offerta da noi. Inserisci i vostri nomi e ti contatteremo per fissare la serata.
Fatto! Ti abbiamo inviato una conferma. Ci vediamo presto a Le Loggette.
Un solo premio per persona. Ti contatteremo entro 48 ore.
